Риск менеджер это тот кто ограничивает риски, если это какой то банк, то в обязанности этого человека входит ограничивать риски управляющих активами банка и не давать им возможности переходить начерченную черту, а если это обычный трейдер, то он сам себе риск менеджер и сам управляющий.